Pita hleb iz tiganja: mekane lepinje sa šupljinom za punjenje
Pita hleb iz tiganja
Pita hleb iz tiganja je jednostavan domaći recept za mekane lepinje koje se tokom pečenja naduvaju i formiraju karakterističnu šupljinu za punjenje. Ne zahteva rernu, a gotov je uz nekoliko osnovnih sastojaka.
Sastojci
Method
- U veću posudu sipajte brašno i dodajte so, pa sve kratko promešajte.
- Postepeno sipajte vrelu vodu uz mešanje, a zatim dodajte ulje.
- Zamesite mekano i glatko testo. U početku možete koristiti varjaču jer je voda veoma vrela, a zatim testo umesite rukama kada se malo prohladi.
- Podelite testo na jednake kuglice, u zavisnosti od toga koliko velikih kora želite.
- Svaku kuglicu premažite sa malo ulja, pokrijte i ostavite da odmori oko 20-30 minuta. Odmaranje je važno jer će se testo nakon toga mnogo lakše razvlačiti.
- Nauljite radnu površinu i svaku kuglicu prvo razvucite oklagijom, a zatim pažljivo rukama istanjite što više možete.
- Ubacite lepinju u nauljen tiganj i pecite sa obe strane dok ne porumeni.
Video
Kako i sa čime puniti pita hleb?
Pita hleb možete puniti na bezbroj načina, u zavisnosti od toga da li želite lagan doručak, brz ručak ili ukusnu večeru. Kada se malo prohladi, pažljivo ga otvorite sa strane i napunite omiljenim sastojcima.
Odlična kombinacija su falafeli, sveža salata, paradajz, krastavac i humus, a možete dodati i tahini sos ili jogurt-dresing.
Za konkretniji obrok, pita hleb možete napuniti grilovanim ili pečenim mesom, piletinom, povrćem, sirom ili kuvanim jajima. Ako volite jednostavnije kombinacije, dovoljno je dodati humus, nekoliko komada povrća i malo svežeg začinskog bilja.
Česta pitanja
Zaključak
Pita hleb iz tiganja je praktičan recept koji možete napraviti od nekoliko osnovnih sastojaka, bez potrebe za rernom. Mekane lepinje sa šupljinom savršene su za različita punjenja i lako se mogu prilagoditi ukusu cele porodice.
Najlepše je što isti pita hleb možete svaki put pripremiti na drugačiji način – sa falafelima i humusom, piletinom i salatom, grilovanim povrćem ili jednostavnim namazima. Kada se pravilno ispeče i ostane mekan, postaje odlična osnova za brz, ukusan i zasitan obrok.
