U veću posudu sipajte brašno i dodajte so, pa sve kratko promešajte.
Postepeno sipajte vrelu vodu uz mešanje, a zatim dodajte ulje.
Zamesite mekano i glatko testo. U početku možete koristiti varjaču jer je voda veoma vrela, a zatim testo umesite rukama kada se malo prohladi.
Podelite testo na jednake kuglice, u zavisnosti od toga koliko velikih kora želite.
Svaku kuglicu premažite sa malo ulja, pokrijte i ostavite da odmori oko 20-30 minuta. Odmaranje je važno jer će se testo nakon toga mnogo lakše razvlačiti.
Nauljite radnu površinu i svaku kuglicu prvo razvucite oklagijom, a zatim pažljivo rukama istanjite što više možete.
Ubacite lepinju u nauljen tiganj i pecite sa obe strane dok ne porumeni.
