Pita hleb iz tiganja: mekane lepinje sa šupljinom za punjenje Pita hleb iz tiganja Pita hleb iz tiganja je jednostavan domaći recept za mekane lepinje koje se tokom pečenja naduvaju i formiraju karakterističnu šupljinu za punjenje. Ne zahteva rernu, a gotov je uz nekoliko osnovnih sastojaka. Kako i sa čime puniti pita hleb? … Read more
Kuskus sa povrćem: brz ručak spreman za 20 minuta
Kuskus sa povrćem je jednostavan, brz i ukusan obrok koji možete pripremiti za samo 20 minuta. Idealan je za ručak kada želite nešto lagano, a zasitno, a povrće možete prilagoditi onome što već imate kod kuće. Saveti za pripremu Za još ukusniji kuskus, koristite povrtni bujon umesto vode i dodajte malo maslinovog ulja, limunovog … Read more
Muhammara: sirijski namaz od pečene paprike i oraha
Muhammara je tradicionalni namaz koji potiče iz drevnog grada Alepa u Siriji. Ovaj specijalitet bliskoistočne kuhinje osvojio je ljubitelje hrane širom sveta zahvaljujući svom bogatom i neodoljivom ukusu. Osnovu ovog jela čini pečena paprika koja daje slatku i blago dimljenu aromu. Orasi dodaju kremastost i punoću, dok začini poput kumina i ljute paprike stvaraju dubinu … Read more
Tabule salata sa bulgurom, peršunom i limunom: originalni recept
Malo koja orijentalna salata može da se meri sa svežinom i ukusom tabule salate. Ovo jelo je osvojilo svet jednako brzo kao humus i falafel. Poreklo vuče iz libanskih kuhinja, gde se smatra jednom od najvažnijih salata na trpezi. Prava libanska salata tabule je sasvim zelena. Glavni junak ovog jela je sveži peršun, a ne … Read more
Baba ganuš: kremasti namaz od pečenog patlidžana i tahinija
Baba ganuš je jedno od najpoznatijih jela bliskoistočne kuhinje koje je osvojilo srca gurmana širom sveta. Ovaj kremasti namaz nastaje spajanjem pečenog patlidžana, tahini paste, maslinovog ulja, belog luka i svežeg limunovog soka. Rezultat je neverovatno bogata i dimljena aroma koja se teško može uporediti sa bilo kojim drugim premazom. Namaz od patlidžana priprema se … Read more
Šakšuka, jaja u paradajz sosu sa začinima sa Bliskog istoka
Šakšuka je tradicionalno jelo sa Bliskog istoka i severne Afrike koje se sastoji od jaja kuvanih u začinjenom sosu od paradajza i paprike. Ovo jednostavno, a ukusno jelo je postalo popularno širom sveta. Zbog svoje hranljivosti, jednostavne pripreme i bogatog ukusa, šakšuka je omiljena kao doručak, ali je podjednako ukusna za ručak ili večeru. Recept … Read more
Falafel iz rerne ili tiganja, hrskav spolja a mekan iznutra
Falafel predstavlja jedno od najpoznatijih jela bliskoistočne kuhinje, poznat po svom jedinstvenom ukusu i teksturi. Tradicionalno se priprema prženjem u dubokom ulju, ali postoji i zdraviji način pripreme – pečenjem u rerni. U ovom članku, predstavićemo vam detaljan recept za pripremu falafela koji je hrskav spolja, a mekan iznutra. Naš jelo će biti napravljeno od … Read more
Humus od leblebija, klasičan recept sa tahinijem i belim lukom
Humus je jedan od najpopularnijih namaza na Bliskom istoku, poznat po svojoj kremastoj teksturi i bogatom ukusu. Priprema se od kuvanih leblebija, tahinija, belog luka i limunovog soka, što mu daje jedinstvenu aromu. Maslinovo ulje dodaje humusu posebnu teksturu, dok tahini obezbeđuje karakterističan kremast ukus. U ovom članku ćemo istražiti klasičan recept za humus i … Read more